Nutricionista de Supervisão – Rio de Janeiro

Nutricionista de Supervisão – Ephra Solutions – Offshore

Escala Embarcado – 14 x 14

Missão

Supervisionar a boa execução do contrato na Unidade, em acordo com as metas fixadas pela empresa.
Atividades / Responsabilidades

Gestão dos EPI ́s necessários e controle da utilização pelos colaboradores para desenvolvimento das atividades;

Gestão das escalas de trabalho dos colaboradores e registro das horas extra através do procedimento padrão;

Ser responsável técnica pela unidade operacional nos assuntos relacionados a nutrição. Mantendo as planilhas atualizadas em acordo com as obrigações legais;

Organizar e controlar as atividades realizadas pelas equipes de limpeza, lavanderia e cozinha;

Coordenar o fluxo de trabalho conforme exigências do contrato e procedimentos internos;

Realizar atividades de acompanhamento e desenvolvimento da equipe;

Atuar como facilitador da relação da equipe de bordo, cliente e equipe de base;

Elaborar relatórios gerenciais relacionados a custos e gestão de pessoas (feedbacks quinzenais);

Supervisionar a utilização e a execução correta do sistema de planejamento Tecfood;

Controlar a supervisão do estoquista quanto a validade dos produtos de bordo;

Planejar e desenvolver ações para controle/redução de custo e aperfeiçoamento do serviço;

Ser responsável pelas vendas no quiosque da unidade, bem como realizar o acerto de contas no desembarque;

Atender as auditorias do cliente, buscando demonstrar a conformidade do processo. Controlar o conhecimento e a boa execução do processo pelos colaboradores.

Executar atividades operacionais, quando necessário, garantindo o atendimento ao contrato;

Cumprir o Manual de Boas Práticas, conforme previsto em POP e MBP;

Executar outras solicitações do líder imediato, inerentes a sua área de trabalho, dentro do prazo especificado para atender as exigências do negócio;

Comparecer à base para entregar as documentações de procedimento interno;

Realizar as solicitações de material (utensílios, enxoval, sobressalentes, RM extras);

Entregar as folhas de ponto para os funcionários, exercer o controle das horas extra e reportar para a DP. Entregar as passagens, e intermediar na resolução das pendencias;

Supervisionar a coleta e o descarte das amostras de cada refeição após 72h. Desembarcar as amostras que precisam ser analisadas;

Reportar divergências de Recebimento de Mercadoria e Controlar/Reportar as perdas nas proteínas;

Acompanhar a boa execução do serviço de cada refeição.

Requisitos
Formação

Ensino Superior Completo em Nutrição (CRN Ativo)
Formação Desejável (Será Um diferencial)

Pós Graduação em Segurança dos Alimentos
Treinamentos Obrigatórios

CBSP e HUET (Dentro da Validade)
T – HUET – ( Caso não possua a empresa pagará o curso e descontara gradualmente em folha salarial)
Treinamentos Desejáveis (Será um diferencial)

Procedimentos de Segurança Alimentar
Competências

Liderança
Trabalho em equipe
Atenção
Concentrada
Organização

Benefícios
Vale Alimentação (R$215,00)
Adicional de Embarque – 32,5%
Adicional de Periculosidade – 30%
Sobreaviso – 25%
Produtividade – 5%
Plano de Saúde coparticipativo, extensivo aos dependentes – Desconto de 25% sobre procedimentos básicos.
Plano odontológico sem custo e extensivo aos dependentes